《圖解調理祛病對症藥膳》是 2010年04月重慶出版集團，重慶出版社出版的一本圖書，作者是《國醫健康絕學》編委會。
基本介紹
- 書名：圖解調理祛病對症藥膳
- 作者：《國醫健康絕學》編委會
- ISBN： 9787229019488
- 類別：生活>保健/養生>藥膳與飲食健康
- 定價：29.90 元
- 出版社：重慶出版集團，重慶出版社出版
- 出版時間：2010年04月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《圖解調理祛病對症藥膳》在編輯過程中，特彆強調了每種藥膳菜品的適用人群、用法及宜忌，敬請讀者根據自己的身體狀況，合理選擇，正確配膳。遠古時期，人們沒有區分食物和藥物的概念。由於大自然的殘酷，為生存所需，先人便把一切能食用的動植物都吃進去，久而久之，漸次分辨出哪些動植物可以補充能量，而其他一些動植物雖然也能充飢，但有較強偏性，不適宜經常食用或不是任何人都能食用；還有部分食物不在特殊狀態下（如病態）則不能食用。於是，就有了藥物和食物的區分。
圖書目錄
Part 1 四季養生藥膳
Chapter 01 春季養季藥膳
山藥紅棗粥
懷山燒雞翅
肉蓯蓉燒兔肉
枸杞燒牛肉
薄荷粥
韭菜粥
豬肝粥
Chapter 02 夏季養生藥膳
芥藍二冬
二冬絲瓜豆腐
荷葉粥
銀荷蓮藕炒豆芽
蓮子銀耳羹
薏米綠豆粥
清燉鴨塊冬瓜
綠豆燉藕
Chapter 03 秋季養生藥膳
紅棗桂圓魔芋湯
五味鴨卷
貝母秋梨
銀耳沙參飲
枸杞核桃仁雞丁
Chapter 04 冬季養生藥膳
蟲草燉老鴨
蓯蓉羊肉湯
羊腰蓯蓉煲
當歸生薑羊肉湯
杞棗黑豆煲豬骨湯
Part 2 滋補保健藥膳
Chapter 01 補益氣血藥膳
竹筒人參飯
補益雞
補虛正氣粥
紅棗花生粥
地骨爆兩樣
兔肉補虛湯
歸地燒羊肉
Chapter 02 強身健體藥膳
杞杜鷓鴣湯
山藥肉麻丸
紅棗甲魚湯
Chapter 03 健腦益智藥膳
魚頭豆腐湯
益智鱔段
桂圓肉粥
Chapter 04 滋陰壯陽藥膳
雞丁炒核桃
姜附燜羊肉
芹菜肉絲
蓯蓉雞絲湯
黃精蒸豬肘
雞爪燉章魚
子雞龍馬湯
Chapter 05 開胃消食藥膳
參苓粥
荷香雞肉米飯
消積餅
Chapter 06 消除疲勞藥膳
人參燉雞
蟲草洋參烏雞湯
天門冬蘿蔔湯
蓯蓉鮮魚湯
蟲草紅棗燉甲魚
抗疲強身湯
Chapter 07 養心藥膳
歸參山藥豬心
百合芝麻燉豬心
柏子仁燉豬心
Chapter 08 養肝藥膳
側耳根燒鯽魚
山藥杞子甲魚湯
銀耳杞子裡脊湯
Chapter 09 補腎藥膳
蓯蓉海參鴿蛋
茯神芡實燉烏雞
芡實茯苓粥
Chapter 10 止咳潤肺藥膳
白果蒸鴨
燕窩羹
蟲草龜
Chapter 11 健脾藥膳
蓮子燉豬肚
山藥茯苓包子
蓮肉糕
Chapter 12 防癌抗癌藥膳
龍眼甲魚
綠豆糯米釀豬腸
黃芪瘦肉湯
鱔魚參歸湯
木香黃連燉大腸
Part 3 美容美體藥膳
Chapter 01 美容駐顏藥膳
黃花菜燉豬蹄
冬瓜薏米鴨
木瓜鮮奶
八珍美容露
紅棗蓮子湯
羊肉粥
補血美顏粥
蓮藕紅豆湯
Chapter 02 豐胸美體藥膳
豐胸湯
參芪雞肉湯
牛奶燉花生
Chapter 03 減肥瘦身藥膳
杞雞燒蘿蔔
枸杞鳳梨銀耳湯
茯苓紅豆粥
雞仁冬瓜湯
赤豆燉鵪鶉
山楂蜜汁黃瓜
首烏黑豆粥
桂圓蓮子粥
何首烏雞
鯽魚奶白湯
銀耳羹
蘿蔔燉羊肉
山藥杜仲腰片湯/香
酥山藥
Part 4 現代常見病調理藥膳
糯米姜蔥粥
蔥白煮雞
防風粥
神仙粥
豆豉姜蔥湯
生薑粥
預防感冒茶
姜蜜膏
杏蘇糕
羊髓羹
金銀花沖雞蛋
蜜餞百合
補肺阿膠粥
糖橘餅
蘇子茯苓薏米粥
鮮地粥
四仁雞子粥
百果蜜糕
雞蛋卞蘿蔔
水晶核桃仁
黃精燉豬瘦肉
桂圓桑葚粥
蟲草煲骨髓
首烏紅棗粥
決明子蜂蜜飲
二仁通幽湯
薑茶烏梅飲
馬齒莧粥
豬腎羹
紅燒豬肉鯽魚
銀耳紅棗山藥糊
山藥燒豆腐
紅棗桂圓燉鵪鶉
蓮子百合煲瘦肉
烏靈參燉雞
核桃芝麻糊
柏子仁粥
天麻燉豬腦
參芪清蒸羊肉
香姜牛奶
姜橘椒魚
蓽撥頭蹄
良姜燉雞塊
丁香薑糖
姜韭牛奶羹
佛手排骨湯
杏仁扣豬肘
桑葚糯米粥
木耳芝麻茶
鹿茸雞
菟絲子羊脊骨湯
伸筋湯
山楂荷葉粥
蕎麥糕
菊杞烏龍茶
山楂薏米燕麥粥
辛夷百合粳米粥
芡實辛夷粥
魚腥草煮豬肺
加味參麥飲
杞菊二冬飲
燉雪梨豆根
雙根大海飲
清咽飲
牛奶蒸蛋
絲瓜嫩肉丸
糯米阿膠粥
花生仁燉蓮子
玉米須燉蚌肉
利膽消石茶
雞蓉南瓜土豆泥
百合鮮奶蜂蜜羹
薄荷提神清心茶
杞子魚膠燉田雞
楮實菟絲肉片
茯苓柏子餅
茄子燉荸薺
胡蘿蔔煲田螺
砂仁豆芽瘦肉湯
靈芝女貞丹參湯
雙耳紅棗粥
Part 5 中老年常見病調理藥膳
菊楂鉤藤決明飲
芹菜大米粥
豬腰杜仲湯
首烏黑豆燉甲魚
山楂消脂飲
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Part 6 女性常見病調理藥膳
Part 7 男性常見病調理藥膳
中醫小常識索引
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