奶酥曲奇

基本介紹

• 中文名：奶酥曲奇
• 外文名：cookie
• 別稱：曲奇
• 是否含防腐劑：否

基本信息

做法：烘焙

口味：奶香味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<30分鐘

食材及調料

低筋麵粉80克

雞蛋20克

調料

黃油75克

糖粉35克

奶酥曲奇的做法

1、將低筋麵粉過篩

2、室溫20度的黃油切成小丁

3、將黃油加入糖粉

4、用電動打蛋器打至乳膏狀

5、然後分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）

6、全部加好並打發好的樣子

7、將過篩後的麵粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可

8、選擇一個花嘴，我用的是大號的

9、擠出花形

10、烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右。