奶皇馬拉糕

基本介紹

• 中文名：奶皇馬拉糕
• 主要食材：雞蛋，粟粉
• 分類：糕點，小吃

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
粟粉	15克
吉士粉	15克
奶油	10克
糖	35克
牛奶	1杯
雞蛋	2隻
低筋麵粉	90克
糖	35克
奶油	20克
牛奶	20克
泡打粉	2克
吉士粉	15

做法

1. 所有材料入盆
2. 攪勻
3. 蛋和糖用電動打蛋器攪打至濃稠發白，（能在手指上停留約2秒才落下就可以了）
4. 將自發粉和吉士粉篩入，手動打蛋器輕輕拌勻
5. 加入奶油和牛奶拌勻
6. 方模型周邊塗油底部墊紙，把麵糊倒入抹平，大火蒸15分鐘左右取出
7. 脫模去底紙，切成兩等份，趁熱在其中一個的底面上塗上一層奶皇餡，將另一份正面朝上覆上，再切成想要的形狀即可