奶油烏魚

基本介紹

• 中文名：奶油烏魚
• 主要食材：烏魚仔，西芹碎，奶油
• 調味：調料鹽、胡椒粉、橄欖油
• 配料：圓蔥碎、青椒、西芹碎
• 工藝：煮

材料

烏魚仔200g、青椒50g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、奶油20g。調料鹽2g、胡椒粉0.3g、橄欖油15g。

做法

將烏魚仔洗淨後用熱水焯至成熟待用，煎盤中倒入奶油燒熱並下圓蔥碎、西芹碎，炒出香味再加入焯熟的烏魚仔、青椒碎、鹽、胡椒粉調味後即可裝盤。