天麻扣雞寶

天麻扣雞寶

天麻扣雞寶是一道以天麻雞腎等為主要食材製作的美食。

基本介紹

材料,做法,

材料

昭通野天麻200克,雞腎500克,火腿10克,味素高湯胡椒、鹽、、油各適量

做法

1、天麻洗淨,用高湯漲發。雞腎氽水,切成片。
2、天麻、雞腎放入鍋中,注入高湯,小火煮製半小時後,將雞腎撈出扣入碗中,上籠蒸15分鐘取出,扣入盤中,用天麻碼邊,澆汁水上桌即成。

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