基本介紹
- 中文名：天津菜館
- 坐落：在南市食品街4區20號
- 建築面積：1200平方米
- 創辦：2000年4月18日
簡介,詳情,
簡介
天津菜館坐落在南市食品街4區20號，三層建築面積1200平方米，建築風格、藝術裝飾、物品陳設等方面反映了天津飲食文化和天津清末民初的文化遺存與民俗民風。多功能宴會廳“寶閣聞鈴”、“天津古渡”、的裝飾極具天津地方特色，可接納300人同時就餐。以天津各地區命名的“鼓樓夜月”、“漁陽春曉”、“直沽晴翠”、“海門浴日”等雅間裝飾了天津獨有的“風箏魏”、“泥人張”工藝品和著名書法家的字畫，使人倍感天津衛親情。天津菜館在繼承傳統優秀津菜菜品基礎上，保持和發揚天津菜風味特點，推出天津風味菜品200多種。其中傳統名菜有“前烹大蝦”、“羅漢齋”、“酸沙紫蟹”等。同時利用天津烹飪獨特的技法研製出新派津菜如“蘭花繡球魚翅”、“津門春知早”、“銀龍托鮑”等受到國內外及各界賓客的讚揚。 良好的環境和風味菜點，吸引了大批消費者，開業以來興旺不衰，取得了良好的經濟效益和社會效益。為弘揚津菜、發揮津菜基地作用做出了巨大貢獻。
詳情
天津菜館創辦於2000年4月18日，由中國烹飪大師，天津市烹飪大師，高級麵點師，特級宴會設計師組成強大的技術陣容。
天津菜館建店以來，被天津市精神文明建設委員會授予"文明單位"稱號，天津市物價局授予"物價計量信得過"單位，被天津市假日經濟推介活動組委會授予"美食之星"稱號，被天津市產品質量調查宣傳行授予"新世紀消費者信得過"單位。並在多次烹飪技術大賽中獲獎。
