大阪燒好焼

基本介紹

• 中文名：大阪燒好焼
• 主要食材：包菜，洋蔥
• 分類：燒

用料

材料	用量
包菜	一半
洋蔥	半顆
韭菜	半把
山芋魚片	一個
蝦子	適量
貝柱	適量
魷魚	適量
高湯粉	適量
水	一杯
昆布	一片
雞蛋	兩個
大阪燒 mix	一包
大阪燒醬	適量
蛋黃醬	適量
柴魚	適量

做法

1. 把包菜、香菇、洋蔥切絲、把韭菜切成5cm左右。
2. 把山芋魚片切成小塊、把海鮮類（今天用蝦子、魷魚、貝柱）切成小塊。
3. 放雞蛋、鹽、高湯粉、昆布、一杯水、然後拌一拌。這時候要注意裡面多放空氣！
4. 除了綠色的袋子的以外都要放、然後拌一拌。
5. 先鍋子裡放油、然後把4的東西放鍋子、再用小火來煎。把豬肉放在上面、蓋上鍋蓋煎。煎到下那一面熟。
6. 用鏟子換面煎。再蓋上鍋蓋。
7. 把這個醬撒在上面、然後蛋黃醬也要撒在上面、再把柴魚和綠色的那一包（過程4的時候沒用的那個）裡面的東西撒在最上面。
8. 大阪燒mix是這種。應該在永旺買得到。