大角豆

大角豆（學名：Vigna rabiata (L.) Wilczek）是豆科豇豆屬一年生纏繞草本植物，其莢果根據用途分為菜用型（長豇豆）和籽粒型兩大類。菜用豇豆莢長可達70厘米，呈圓條形、淡綠色，耐貯運；籽粒豇豆莢長小於20厘米，成熟後質地堅硬。

該物種生育周期包含發芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結莢期四個階段，適宜生長溫度為20-25℃，需短日照條件及pH值6.2-7的疏鬆肥沃土壤。籽粒豇豆耐旱性強，主要分布於非洲乾旱半乾旱地區，是當地重要植物蛋白來源。栽培時多採用人字架模式，需注意防治薊馬等病蟲害。豇豆種子、莢殼及豆稈含有粗蛋白、胺基酸和礦物質，其B族維生素及磷脂成分具有一定食療價值。三亞市南繁科學技術研究院選育的'南豇1號'品種在海南南部秋冬季栽培表現突出，畝產可達2179.4公斤。

基本介紹

• 中文名：大角豆
• 拉丁學名：Vigna rabiata (L.) Wilczek(綠豆)
• 科：豆科
• 屬：豇豆屬

形態特徵

播種期	6.14	成熟期	8.14	全生育日數	61
花色	黃	株高	65.5	分枝數	3.5
單株莢數	20.8	單莢粒數	12.8	單株產量	12.5
結莢習性	有限	莢色	黑	莢長	9.2
粒色	綠	種皮光澤	-	粒形	圓柱形
百粒重	6.1	蛋白質	23.57	脂肪	0.95
總澱粉	54.22	直鏈澱粉	12.62	支鏈澱粉	41.60
芽期抗旱	5	熟期抗旱	5	芽期耐鹽	-
苗期耐鹽	-	葉斑病級	7-9	葉斑病指數	90.4
葉斑病評價	HS	根腐病級	9	根腐病指數	97.8

保存單位

河南省農科院。