大荔圓棗是一種鼠李科、棗屬植物。
大荔圓棗是一種鼠李科、棗屬植物。形態特徵高產、高效、優質；樹冠自然圓頭形；樹姿較直立或半開張果實大；近圓形；大小較勻果皮薄；果點小果肉綠白色；肉質細脆。生長環境溫帶。分布範圍陝西省。生長習性喜光；耐旱；多年生；5月中旬始...
大荔紅棗是陝西省大荔縣特產棗類品種，栽培歷史可追溯至西漢沙苑地區。該品種具有皮薄、核小、肉厚、富有彈性、脆甜多汁特徵，主產區位於北緯34°36′-35°02′、東經109°43′-110°19′的關中平原東部，涵蓋17個鎮。截至2024年，種植面積達42萬畝，總產量超50萬噸，涵蓋冬棗、梨棗、蜂蜜罐等品種，其中冬棗占...
小圓棗（學名：Zizyphus jujuba Mill.）是鼠李科棗屬植物，原產於陝西大荔，樹冠呈自然圓頭形，果實近圓形，果核為長倒卵形，風味甘中帶酸。該物種適應溫帶氣候，採用嫁接繁殖，具有產量較高、耐瘠薄及易裂果的特性，果實於8月下旬成熟，主要用於乾鮮食用及藥用。小圓棗資源保存於河北農業大學棗中心，實物狀態良好，...
大荔龍棗是原產於陝西大荔的鼠李科棗屬植物，學名龍爪棗，因枝條扭曲生長形似游龍而得名。該品種樹體矮小，枝條自然彎曲呈游龍形態，具有獨特的觀賞價值，常用於園林造景和盆景栽培。果實橢圓形或倒卵形，果皮厚呈紫紅色，果肉粗硬汁少，鮮食風味較淡，但適合加工蜜棗、烏棗等產品。其花期集中於5月中旬至6月下旬，...
大荔冬棗，陝西省渭南市大荔縣特產，全國農產品地理標誌。大荔冬棗生產區屬暖溫帶半濕潤、半乾旱季風氣候光熱資源豐富，晝夜溫差大，年降水量514毫米，無霜期212天，區域內地勢平坦，土壤類型以粘質壤土為主，有機質豐富，保墒性能好。大荔冬棗肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆；味香甜。2011年12月20日，中華人民共和...
梨棗是一種樹勢中庸，發枝力強，樹體中大的植物。當年栽植當年結果，果實多數似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗原產于山西運城龍居鄉東辛莊一帶，近年來陝西大荔縣已廣泛種植，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和...
大荔鈴鈴棗是鼠李科棗屬植物，陝西大荔生產的棗品種。形態特徵 樹冠圓形、果實圓形、果核橢圓形。生長環境 適宜氣候帶：溫帶。繁殖方式 嫁接繁殖。生長習性 較豐產；抗裂果。喜光，適應性強。結果早。主要價值 主要用途：食用。具體用途：乾鮮兼用；生態防護樹種。觀測地點 滄縣紅棗種質資源圃和良種繁育基地。資源...
大荔圓棗Daliyuanzao 糖棗Tangzao 大荔乾尾巴Daliganweiba 俊棗Junzao 蒲城晉棗Puchengjinzao 樂陵長木棗Lelingchangmuzao 稷山長棗Jishanchangzao 大荔小墩墩棗Dalixiaodundunzao 垣曲棗Yuanquzao 洪趙十月紅Hongzhaoshiyuehong 大荔疙瘩棗Daligedazao 獻縣木棗Xianxianmuzao 彬縣黑疙瘩Binxianheigeda 漵浦薄皮棗Xupubopi...
棗果石磨形，中等大，平均單果重7g，最大13 g，果肉較厚，味淡，汁液少，適宜制乾，品質中下等。觀賞價值，果實中部有一條績痕，績痕的上部大，下部小，形似石磨，奇特美觀，是著名的觀賞品種。品種來源：據資料分析，可能起源於陝西蘭中一帶。分布較廣，陝西大荔，甘肅慶陽，河北交河、青縣、曲周、大名、魏縣...
棗肉沫糊是陝西西安傳統小吃，起源於唐代，以當地大荔縣紅棗為主料製成，1997年獲評首屆“中華名小吃”稱號。其製作需精選馬牙棗，經煮熟去皮後與豇豆湯、麵粉混合熬煮成糊狀，成品色澤紅潤、口感甜滑，具有滋陰補氣功效，現為西安飯莊代表性小吃之一。據傳唐貞觀年間，同州（今大荔縣）僱工用落棗熬糊充飢，發現其...
柿蒂棗是鼠李科棗屬植物，果實中等大，短柱形或橢圓形，平均果重12克。形態特徵 果實中等大，短柱形或橢圓形。平均果重12克，最大果重14.7克，大小很不整齊。果肩圓或尖圓，萼片宿存，隨果實發育增長而逐漸肉質化，呈五角星狀的肉瘤，蓋住果肩和梗窪，直徑1.2～1.6厘米，厚0.3～0.6厘米，因形如柿萼，...
大荔棗肉沫糊是陝西省渭南市大荔縣代表性傳統小吃，源於唐代。該菜餚以當地特產馬牙棗為主料，配以麵粉、豇豆、鹼面等輔料，通過精製棗肉汁、熬煮豇豆湯、混合制沫糊三道工序製作而成。成品色澤紅潤，口感滑潤甘甜，具有健脾開胃的功效，1997年被評選為首屆"中華名小吃"。歷史溯源 大荔棗肉沫糊的發源可追溯至唐代，...
卡腰棗，脆長鈴，馬腎棗，三變紅。金梅棗，南陽生，似蜂蜜，個大重。大灰棗，大椒棗，靈寶棗，河南省。掉把棗，棗柿頂，長晉棗，好品種。羊奶棗，小圓棗，扁圓團，脆長鈴。黑疙瘩，色黑紅，尖尖棗，尖卵形。吊牙棗，糖味濃，乾尾巴，幹上乘。牛奶頭，鮮食種，方頭頭，名瓮瓮。大荔水，大荔圓，說牙棗...
卡腰棗，脆長鈴，馬腎棗，三變紅。金梅棗，南陽生，似蜂蜜，個大重。大灰棗，大椒棗，靈寶棗，河南省。掉把棗，棗柿頂，長晉棗，好品種。羊奶棗，小圓棗，扁圓團，脆長鈴。黑疙瘩，色黑紅，尖尖棗，尖卵形。吊牙棗，糖味濃，乾尾巴，幹上乘。牛奶頭，鮮食種，方頭頭，名瓮瓮。大荔水，大荔圓，說牙棗...
一、木洞糠棗/172 二、涪陵雞蛋棗/173 三、繁昌長棗/173 四、欽縣馬棗/173 五、郎溪牛奶棗/174 六、隨縣大棗/174 七、鵝子棗/175 八、廣德羊奶棗/175 九、蘇南白蒲棗/175 十、淳安大棗/176 十一、灌陽長棗/176 十二、連縣木棗/177 第五節 觀賞品種/177 一、龍棗/178 二、大荔龍棗/178 三、茶壺棗/...
大荔西瓜，陝西省渭南市大荔縣特產，全國農產品地理標誌。大荔西瓜，歷史上亦稱“同州大西瓜”。漢唐以來，為貢品。大荔西瓜生產區域屬暖溫帶半濕潤、半乾旱季風氣候，光熱資源豐富，晝夜溫差大，海拔329—533米，土壤類型以黃綿土、沙質土為主，有機質含量豐富，有利於西瓜種植。大荔西瓜個頭大，果實形狀圓形或橢圓，...
龍爪棗 瓜棗 菱頭棗 枕頭棗 大個長紅棗 打禾棗 水塘棗 古竹棗1號 古竹棗2號 古竹棗3號 株良甜棗 付前小棗 潭頭甜棗 黃家糠棗 百子亭棗 中田米棗 伏牛棗 公村小棗 資溪棗 清江小棗 半邊紅棗 長酸棗 長棗 圓棗 神溝雞心棗 木棗 雞蛋棗 脆甜棗 北健木棗 洽川玲玲棗 直社大棗 大荔水棗 廟爾溝哈密大棗...
帶把肘子是陝西大荔經典的傳統名菜，屬於秦菜系蒸菜類。《中國菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱“帶把肘子”。它的用料別致，不同於其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱“盤中一王。由來 大荔帶把...
大荔炸果是陝西關中地區的傳統民間麵食，主產於大荔縣，以優質麵粉為主料，加入鹽、五香粉、小茴香等香料和雞蛋，經和面、擀麵、剪裁及油炸等工序製成。成品色澤鮮黃，酥脆可口，作為大荔“九品十三花”宴席中茶席的重要組成部分，其製作技藝源自農村婦女的生活傳承，體現了關中農耕文明的飲食特色。製作工藝 大荔炸果以...
大荔花生，陝西省渭南市大荔縣特產，全國農產品地理標誌。大荔花生生產區域屬於暖溫帶半乾旱大陸性氣候，年平均降水量514毫米，年均氣溫14℃，無霜期212天，年日照時數2385.2小時，適宜種植花生。大荔花生莢果碩大，籽仁飽滿，果皮潔白，網紋深、形狀整齊、飽果多、色澤鮮艷。2012年08月03日，原中華人民共和國農業部...
十二、“中國圓鈴大棗之鄉”茌平縣 十三、“中國金絲小棗之鄉”慶雲縣 十四、“中國長紅棗之鄉”鄒城市 十五、“中國金絲小棗之鄉”靜海縣 十六、“中國紅棗之鄉”臨縣 十七、“中國棗鄉”保德縣 十八、“中國棗鄉”永和縣 十九、“中國棗鄉”延川縣 二十、“中國棗鄉”大荔縣 二十一、“中國棗鄉”臨澤縣 二十二...
十二、“中國圓鈴大棗之鄉”茌平縣 十三、“中國金絲小棗之鄉”慶雲縣 十四、“中國長紅棗之鄉”鄒城市 十五、“中國金絲小棗之鄉”靜海縣 十六、“中國紅棗之鄉”臨縣 十七、“中國棗鄉”保德縣 十八、“中國棗鄉”永和縣 十九、“中國棗鄉”延川縣 二十、“中國棗鄉”大荔縣 二十一、“中國棗鄉”臨澤縣 二十二...
大荔餑餑饃，又稱砂子饃、餑餑、乾饃，是關中地區流行的風味食品，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，具有明顯的石器時代“石烹”遺風，因而被稱為中國食品的活化石。唐代叫做“石鏊餅”，並曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。這...
果實呈短圓柱形，果皮薄脆呈赭紅色，果肉細酥無渣，可溶性固形物含量達35.8%。在山東棗莊地區，栽植第三年單株產量可達5.3-8.2千克，表現出早實豐產特性。經RAPD分子標記檢測，脆棗的遺傳位點穩定率超過92%，與陝西大荔水棗存在顯著遺傳差異。分布與品種 陝西清澗、閻良地區分布的脆棗品種被納入《山西省石樓縣...
米脂小米07 臨潼石榴08 關中臘驢肉09 西鳳酒10 富平柿餅11 洛川蘋果12 大荔黃花菜13 延川紅棗14 韓城大紅袍花椒15 西安仿唐三彩青海01 青稞酒02 青海藏茵陳03 崑崙彩石04 祁連黃蘑菇05 果洛牛肉干06 青海菜花蜜07 玉樹冬蟲夏草08 玉樹麝香09 柴達木枸杞10 西寧地毯11 西寧羊絨及長毛絨甘肅01 苦水玫瑰02 臨澤紅棗...
同州帶把肘子是陝西省大荔縣（古稱同州）的傳統名菜，屬於秦菜經典代表，曾被《中國菜譜》列為秦菜首位。其主要選用帶骨帶蹄的豬前肘為原料，經刮洗、煮製、抹醬、蒸爛等多道工序製成，成品呈棗紅色，形似蒲團，因保留肘骨形如把柄而得名。該菜品製作工藝獨特，需將肘子剖開剔骨後保持皮肉相連，經湯煮七成熟...
九碗十三花是陝西大荔縣傳統宴席菜餚，起源於明代永樂年間，距今已有600餘年歷史，屬陝西東府秦菜宴席代表。其名源於宴席結構，包含九道熱菜與十三種冷盤、茶點，輔以四十二道麵點小吃，以豬肉、牛肉、海參等20餘種食材為主料，採用炒、爆、炸、鹵等十餘種技法烹製，口味涵蓋鹹鮮、酸辣等複合風味。該宴席初為當地高明...
