大白菜豬瘦肉餃子是以腿肉、大白菜為主料的食品。
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
腿肉 | 500克 |
大白菜 | 小半棵 |
餃子皮 | 500克 |
1. 1.大白菜洗淨，在沸水裡滾燙出水。放進冷水過一下，這樣不會爛，比較有精神。然後濾水，後和肉一起剁碎。2.腿肉洗淨濾水，去皮去筋，切成小塊，然後和濾過水的半熟大白菜一起剁碎。3.剁成粘粘的，手指輕輕一撥，成泥狀即可調味。4.將剁好的大白菜肉餡裝進盆里，依次加入生粉，鹽，醬油。拌一拌。再加入雞蛋順時針攪拌，拌好後加少許花生油，仍順時針攪拌。好了就放會，讓它入味，時間一般在5～10分鐘以內。（我們家一般吃的瘦，加點油主要是口感好）。 |
2. 接下來就是包了！不好意思，做的時候很專心，沒想那么多。所以步驟里沒有圖片！各位食客食家們按著上面步驟做即可，至於餃子的形狀，全憑各位盡情發揮，各顯神手！ |
大白菜豬瘦肉餃子是以腿肉、大白菜為主料的食品。用料材料用量雞蛋1隻腿肉500克大白菜小半棵餃子皮500克做法1. 1.大白菜洗淨，在沸水裡滾燙出水。放進冷水過一下，這樣不會爛，比較有精神。然後濾水，後和肉一起剁碎。2.腿...
1.瘦肉剁細泥，肥肉切末；大白菜剁細末，稍擠一下水分。2.肉餡加蔥薑末、醬油、鹽、味素攪勻，放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻，調料用量適中，不要過分多。3.麵粉加水和好，醒1個小時，下成60個劑子，擀成薄皮，分別將肉餡包入，放開水中煮熟撈出，上桌時帶大蒜汁佐餐 ，或蒜蓉醬。食譜營養 小麥富強粉：...
豬肉白菜餡餃子是一道美食，製作原料主要有標準麵粉、瘦豬肉、白菜。做法 （1）先將面用水調成麵團，揉勻放置半小時待用。（2）豬肉剁成肉泥，加入香油、醬油，白菜洗淨，剁成碎末，擠去水分，姜、蔥切成碎末，一同放入肉餡中，加鹽調勻即成餡料。 （3）把麵團揉成細長圓形，分成12份，每份揉成圓形，用麵杖擀...
白菜豬肉餡餃子做法並不複雜，主料用小麥麵粉；輔料用豬肉、白菜、雞蛋；調料用食鹽、醬油、雞精、味素、姜、料酒、香油、五香粉、植物油、大蔥等製作而成。做法 做法：其它工藝 口味：鹹鮮味 難度：國中水平 人數：3人份 準備時間：90分鐘 烹飪時間：材料 主料：小麥麵粉適量 輔料：豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個 ...
豬肉糜1碗 白菜1/4顆 水餃皮半斤 老母雞湯口味濃縮湯料1顆 大蔥碎2匙 薑末1匙 料酒2匙 鹽適量 做法 白菜洗淨剁碎，撒適量的鹽醃製後控出水分。放蔥、姜、料酒，用筷子將老母雞湯口味濃縮湯料攪打拌勻後加入瀝乾後的白菜。放蔥、姜、料酒，用筷子將老母雞湯口味濃縮湯料攪打拌勻後加入瀝乾後的白菜。
4、把豬前膀肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白菜去爛葉，洗淨，切成絲，再剁成碎末。稍微擠去水分。5、在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。6、分別再倒入蔥薑末、料酒、味素，醬油拌勻。7、把剁好的白菜放入肉餡中，打入一個雞蛋，再加適量鹽，繼續拌勻。8、用上面的兩種麵包餃子。9、鍋中燒開足量的水，...
圓白菜豬肉蒸餃，主要食材有豬肉、餃子皮、圓白菜等，圓白菜能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。食材明細 豬肉2斤 餃子皮2斤 圓白菜1個 蝦皮適量 薑末適量 香蔥適量 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 老抽適量 生抽適量 麻油適量 營養分析 圓白菜是好東西哈，...
胡蘿蔔汁豬瘦肉餃子是以胡蘿蔔汁、麵團、豬瘦肉為主料的菜品。食材 主料胡蘿蔔汁麵團600g豬瘦肉200g白菜300g 輔料香油5g鹽適量五香粉2g香蔥20g姜4g雞精3g味極鮮3g 步驟 1.主料：胡蘿蔔汁麵團600克 、豬瘦肉200克、白菜300克 輔料：香油、鹽、姜、五香粉、雞精、香蔥、味極鮮 2.把白菜洗淨瀝乾水分，切大塊 3....
自己包水餃做煎餃 自己包水餃做煎餃，以大白菜、豬肉為主料的食品。用料 做法
大白菜豬肉水餃 大白菜豬肉水餃是以麵粉，豬肉餡為主料製作的食品。用料 做法
豬肉韭菜白菜餃子 豬肉韭菜白菜餃子，是一款餃子。用料 做法
豬肉圓白菜蒸餃 豬肉圓白菜蒸餃，以豬前腿肉、圓白菜為主料的菜品 用料 做法
白菜半個\金針菇1把\五花肉500克 調料 食鹽適量\料酒適量\生抽少許\老抽少許\香油適量\小蔥6棵 做法 1.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋。2.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎 3.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料 4....
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。食材明細 餃子皮 適量 大白菜 適量 香菇 適量 瘦肉 適量 姜 適量 蒜 適量 香...
芹菜白菜豬肉水餃 以白菜、豬肉為主料的菜品 用料 做法
350g豬肉 80g韭菜 400g白菜 配料 適量橄欖油 適量鹽 適量醬油 適量味素 適量芝麻油 適量薑末 製作方法 1提前和好小麥粉麵團。2豬肉餡里加橄欖油、醬油、味素、薑末攪上勁兒。3大白菜洗乾淨剁碎。4韭菜摘洗乾淨切碎。5大白菜擠出水份與肉餡置於同一個容器中。6加韭菜，再加鹽、芝麻油。7攪均勻成水餃餡。8將面...
餃子--經典，豬肉白菜餃子--永恆的經典 用餐人數：3-4人 材料 主料 300g麵粉 200g五花肉 50g香菇 200g白菜 配料 適量油 適量鹽 適量蔥 適量香油 適量黃醬 適量薑末 做法 1 豬肉、香菇切丁，熱鍋涼油將五花肉丁和香菇丁翻炒均勻，放入適量黃醬、蔥姜提味。2 白菜切碎。麵團揉搓光滑。3 把白菜攥乾，放入煸...
蝦仁豬肉白菜餃子是一道日常食品，主要原料為蝦仁、豬肉、麵粉，簡單易做。主料 200g乾大蝦 500g五花豬肉餡 1000g大白菜 2個雞蛋 10朵香菇 10朵木耳 2000g麵粉 配料 5大勺油 3茶匙鹽 適量蔥姜 1勺十三香調料 2勺生抽 十五粒花椒粒 1大勺料酒 2小茶匙雞精 2大勺香油 營養分析 1、白菜含有豐富的粗纖維，不但...
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史。酸菜水餃是用麵皮包豬肉酸菜餡水煮而成。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。此餃口味酸鹹而香，不膩，汁濃味醇。白菜餃子是一道美味的菜餚。餃子歷史 我國餃子的...
大白菜雙肉水餃 大白菜雙肉水餃是以豬肉泥、牛肉泥為主料的麵食。用料 做法
豬肉剁成肉榮。3 蔥姜切成末。4 放入肉餡中加入調料拌勻。5 將泡好的海米切碎。6 放入肉餡中拌勻。7 白菜剁碎攥一下水分放如肉餡中拌勻。8 麵粉中打入一個雞蛋。9 加適量的清水揉成麵團。10 蓋上濕龍布醒10分鐘。11 再揉至三光。12 揉好的面下劑子乾成餃子皮。13 包成水餃。14 入鍋中煮熟。15 盛盤...
主料：肥瘦豬肉250克，大白菜750克，小麥麵粉500克，調料：大蔥10克，姜5克，香油15克，植物油25克，鹽2克，味素1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克 做法 1.將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麵團光潔潤滑即可...
