大棚茶

大棚茶，是嶗山茶的一種。因為用大棚遮蓋，故名大棚茶。

茶樹生長緩慢，積累了豐富的營養成分。到了10月份，嶗山茶就該封棚了。一直到來年春才能解封，防止茶樹被凍斃。這期間產的茶都叫做大棚茶。嶗山茶春茶几乎都是大棚茶。