大棗香菇湯

基本介紹

• 中文名：大棗香菇湯
• 主要食材：香菇，大棗
• 調料：精鹽，薑片，味素，料酒，熟花生油
• 工藝：蒸

1、將乾香菇用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；

2、大棗洗淨，去核；

3、用有蓋燉盅，加進澄清過濾過的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、薑片、味素、料酒、熟花生油少許；

4、蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右即可。