大棗瘦肉湯

大棗瘦肉湯是一道滋陰食品，主要原料為豬肉(瘦)，輔料為棗（乾）。

基本介紹

• 中文名：大棗瘦肉湯
• 主要食材：豬肉(瘦)200克
• 口味：甜味 
• 輔料：棗（乾）20克
• 調料：鹽2克、大蔥5克、澱粉(豌豆)5克
• 工藝：煮

菜系及功效

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製作方法

1.大棗去核洗淨；瘦肉洗淨切片並用鹽和濕澱粉調勻碼味。

2.鍋內放清水燒開，加入主料後，用大火燒沸約5分鐘後加入蔥花，以鹽調味即可。