大地魚乾炒雞腿肉

大地魚乾炒雞腿肉

基本介紹

  • 中文名:大地魚乾炒雞腿肉
  • 主要食材:木耳,大地魚乾
  • 分類:炒,大魚大肉
用料,做法,

用料

材料
木耳
大地魚乾
雞腿肉
蚝油
生粉
雞粉
食鹽
砂糖
胡椒粉

做法

1. 在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟,泡發後還要用清水多洗幾次,將洗淨的木耳用廚房剪刀減去蒂
大地魚乾炒雞腿肉
2. 將雞腿脫骨,取肉,將雞腿肉切片,用適量的生粉、雞粉、鹽、糖和胡椒粉攪拌,醃製30分鐘
大地魚乾炒雞腿肉
3. 將大地魚乾洗淨,用廚房剪刀剪成塊
大地魚乾炒雞腿肉
4. 熱油鍋,將大地魚乾放入炒鍋中爆香,撈起,待用
大地魚乾炒雞腿肉
5. 倒入木耳,炒至熟,撈起,待用
大地魚乾炒雞腿肉
6. 原鍋,下適量的油,倒入薑絲爆香,再放入雞腿肉
大地魚乾炒雞腿肉
7. 將大地魚乾回鍋,加入適量的冷開水,蓋鍋蓋,燜到收汁,下適量的蚝油調味,拌勻,關火
大地魚乾炒雞腿肉

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