多禾餡餅源於清朝，距今已有300多年的歷史，屬宮廷御宴主食，其原為攢盒一品“合意餅”。其主要原料多為雲南紫米、蕎麥、薏米、大麥、蠶豆、黑芝麻等食糧與名貴餡料配伍。在清朝太平時期，受到宮廷皇室成員的一致喜愛。
“清朝末期，八國聯軍入侵，一名李姓御廚將合意餅的配方秘密帶出皇宮，隱姓埋名來到山東境內，投靠其親友，受到親友的關照。為了答謝親友，每逢佳節，他都會特地做一些‘合意餅’贈予親友，倍受親友的喜愛。後人為保護這個珍貴的宮廷秘方，把‘合意餅’改名為‘多禾餅’，其寓意是五穀雜糧，表達了五穀豐登，有吃有穿，富貴之餅的美好祝願。由此‘多禾餅’在民間流傳......”
多禾餅（多禾餡餅），色澤金黃，外酥里嫩，層次分明，香而不膩，涼而不硬，回味無窮，更具有“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養精氣”之功效，堪稱膳食之佳品。
基本介紹
基本信息,多禾簡介,起源,標準化,原料採購,後勤生產,員工操作,服務質量,就餐環境,營運督導,
基本信息
公司全稱：多禾餐飲管理有限公司
logo由“多禾餅”中的“禾”字和印章組成
logo由“多禾餅”中的“禾”字和印章組成成立時間：2001年
總部地址：山東淄博
公司創始人：黃國林
主要產業：中式快餐連鎖
主要產品：餡餅、粥品、熱菜、冷盤、湯品、甜品、休閒食品、飲料等
多禾簡介
公司經過多年的創新研發，將中國宮廷的傳統麵食“合意餅”發展為“多禾中式快餐”。 她融合了中式麵點的傳統工藝和西式快餐的時尚概念，實現了科學膳食的營養理念。
此前，公司旗下的“多禾餡餅”中式快餐連鎖——臨沂九州店、平邑蓮花店、蒙陰萬德福店、泰安財源店、泰安齊魯店、滄州青縣店、濟南洪樓店、東營民建店、日照海納店、淄博富麗店、曲阜店、德州明珠一店、臨邑店已成功運營。
“多禾”以良好的品牌形象、濃郁的文化底蘊、成功的市場定位、規範的運作模式在中國市場全面啟動。
起源
多禾餡餅始於清朝，已有300多年的歷史，屬於宮廷御宴主食，其原來為攢盒一品“合意餅”。主要原料多為雲南紫米、蕎麥、薏米、大麥、蠶豆、黑芝麻等食糧與名貴餡料配伍。清朝太平時期，受到宮廷皇室成員們的一致喜愛。
“清朝末期，八國聯軍入侵，一名李姓御廚將合意餅的配方秘密帶出皇宮，隱姓埋名來到山東境內，投靠其親友，受到親友的關照。為了答謝親友，每逢佳節，他都會特地做一些‘合意餅’贈予親友，倍受親友的喜愛。後人為保護這個珍貴的宮廷秘方，把‘合意餅’改名為‘多禾餅’，其寓意是五穀雜糧，表達了五穀豐登，有吃有穿，富貴之餅的美好祝願。由此‘多禾餅’在民間流傳......”
多禾餅（多禾餡餅），色澤金黃，外酥里嫩，層次分明，香而不膩，涼而不硬，回味無窮，更具有“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養精氣”之功效，堪稱膳食之佳品。
標準化
原料採購
多禾的主要供應商均是國內知名廠商，如金鑼冷鮮肉、龍大花生油，從源頭上控制產品質量，保證食品原料品質優良。
後勤生產
多禾以採購、加工、配送三大中心組成強大的後勤中心，保證了從選料、加工、配送等各道工序的標準化。
員工操作
獨創的營運手冊和經營理念對員工工作和服務各環節都進行了人性化的標準規範。
服務質量
對新員工要進行30個工作日的系統培訓，經考核擁有了高水平的服務意識和服務技能後方可上崗。工作期間時刻注意要以熱情禮貌的服務讓顧客感受到被多禾餐廳尊重的感覺。
就餐環境
多禾強調整潔、優雅的就餐環境是品牌價值的體現。而定期對餐廳進行重新裝修和設備設施更新，使就餐者在充分享受美食和服務的同時，也享受舒適優雅的就餐環境，從而感受價值。細化到環境清潔養護上也有明確的標準規範，如洗手間衛生，多長時間打掃一次、做哪些項目、什麼程度合格、誰來檢查等都有詳細和明確的標準及要求。
營運督導
多禾設有定期與不定期的巡查暗訪制度，總部會定期召回店長等管理人員進行培訓學習，不定期地對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行突查暗訪及評分檢測。
