多層牛肉餡餅

多層牛肉餡餅是一道家常麵食，製作原料主要有麵粉、牛肉餡、洋蔥、胡蘿蔔。

基本介紹

• 菜名：多層牛肉餡餅
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、牛肉餡、洋蔥、胡蘿蔔

輔料

鹽、胡椒粉、耗油、糖、油

做法

1.開水和面，醒半小時後擀成圓餅。把調料放入牛肉餡加元蔥胡蘿蔔末中調勻。調料的添加量根據自己口味來定。把餡料平鋪在麵餅上。
2.從中心到圓餅邊切一刀，然後一層一層向上折，一定把邊角所有可能漏餡的地方捏緊。最後會成為一個三角餅，裡面的層數根據對摺的次數而定。
3.最後就是烙餅了，要蓋上鍋蓋烙啊，因為層數多，蓋上鍋蓋熟的會快一些。
4.這次做的小了點兒，只有五層，上次做的有九層呢！

小貼士

1.要注意烙餅時要蓋上鍋蓋，因為層數多，不如單層的那么易熟。烙至兩面金黃就可以，火不易太大，以免外麵糊了裡面不熟。