外酥里嫩的熏魚：熏魚並非熏出來

外酥里嫩的熏魚：熏魚並非熏出來是一道美食，主料是魚段500克。

基本介紹

• 中文名：外酥里嫩的熏魚：熏魚並非熏出來
• 分類：熏菜
• 口味：皆可
• 主要食材：魚段

菜譜信息

主料
魚段：500克
輔料
生抽：2湯匙（30ml）	花椒：5克
香葉：3片	八角：2朵
老抽：2湯匙（30ml）	白糖：2湯匙（30克）
鹽：1茶匙（5克）	水：少許

做法步驟

1. 魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用

2. 將魚切成2厘米的段

3. 鍋中放油，將魚肉用紙吸去水分後，炸至金黃色

4. 鍋中放入適量的水，花椒5克，香葉3片，八角2朵，老抽2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），白糖2湯匙（30克），鹽1茶匙（5克），煮開

5. 魚段放入碗中，將汁倒入，放冰櫃冷藏1小時後食用。