壇裝窖藏

壇裝窖藏是一種儲酒方法，將純糧固態發酵一至五年的高檔原漿調味酒與優質基礎酒裝入陶壇，先在地面存放待酒體成熟穩定後，再轉入地窖儲藏。該方法在中國酒鄉邛崍地區得到套用，當地侏羅系砂岩地質構造形成天然過濾層，配合盆地氣候的溫濕度條件，為壇裝窖藏提供了適宜的環境基礎。

將純糧固態一至五年的高檔原漿調味酒和優質基礎酒，存儲在罈子里放在地面上一段時間。待酒成熟穩定達到一定要求,再轉入地窖儲藏。