塔帕斯

塔帕斯

塔帕斯(西班牙語:Tapas,西班牙語發音:[ˈtapas])是西班牙飲食中重要的一部分。通常指正餐之前作為前菜食用的各種小吃。

塔帕斯可以是冷盤,如各式乳酪橄欖;也可以是熱菜,如裹好麵糊炸成的魷魚。在西班牙的一些酒吧里,塔帕斯甚至發展成為了一種比較完整而複雜的菜式。各式各樣的塔帕斯組合起來可以成為一頓完整的正餐。

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