堆積發酵

堆積發酵

堆積發酵是利用含有肥料成分的動植物遺體排泄物,加上泥土和礦物質混合堆積,在高溫、多濕的條件下,經過發酵腐熟、微生物分解,從而製成一種有機肥料。 堆肥是一種古老的肥料,製造堆肥必須先收集適當的材料,例如稻草、莖蔓、野草、樹木落葉或是禽畜糞便等,然後將其適當混合,並添加適量的氰氨化鈣,促其發酵,然後覆蓋上破席、破布、稻草或塑膠布,以避免肥份喪失。然後每隔大約三、四個星期翻積一次,大約經過三個月左右,即可將此堆肥搬入田中開始使用。

堆肥最好放置在堆肥舍中。若無堆肥舍也可使用露天堆肥,但必須選擇適當地點,以免因日曬、雨淋及風吹,導致肥份喪失。

基本介紹

  • 中文名:堆積發酵
  • 外文名:heap fermentation
  • 產品:一種有機肥料
  • 領域:農業科學術語
概述,類型,原理,腐熟度,

概述

中國人數千年來農田中所使用的肥料,就是使用人畜的糞尿和植物莖葉作堆肥為主。堆肥是堆肥材料在堆肥化過程中的產物,過去農業時代製造堆肥稱為糞,是有機材料經過堆積細碎成小顆粒,且性狀變異而來的,堆肥的材料來自草木,如枯枝落葉。食品飼料、樹皮、蔗渣(上數為初級材料)如廚餘。禽獸等排泄物則是經過初步堆肥化的次級材料。這些材料經過堆肥化過程變成肥料。正流行的廚餘堆肥,一些很簡單的步驟就能做出來。但是堆肥的過程必須注意,不然容易招致大量的蚊蠅,做不成肥料反而惹的環境更不衛生。

類型

堆積發酵可以分為一般堆積發酵和高溫堆積發酵兩種,前一種的發酵溫度較低,後一種的前期發酵溫度較高,後期一般採用壓緊的措施。高溫堆肥對於促進農作物莖稈、人畜糞尿、雜草、垃圾污泥等堆積物的腐熟,以及殺滅其中的病菌、蟲卵和雜草種子等,具有一定的作用。高溫堆肥可以採用半坑式堆積法和地面堆積法堆制。前者的坑深約1 m,後者則不用設坑。兩者都是需要通氣溝,以利於好氧微生物的生活。兩者都需要鋪一層農作物秸稈等,再鋪一層人畜的糞尿,並潑一些石灰水(鹼性土壤地區則不用潑石灰水),然後蓋一層土。一般發酵56 ℃以上5~6 d,高溫50~60 ℃持續10 d即可。如果堆肥的溫度驟然下降,則應及時補充水分。待堆肥的溫度降低到40 ℃以下時,高溫堆肥中的有機物就大部分形成腐殖質了。

原理

主要利用多種微生物的作用,將植物有機殘體,進行礦質化、腐殖化和無害化,使各種複雜的有機態的養分,轉化為可溶性養分和腐殖質,同時利用堆積時所產生的高溫(60—70℃)來殺死原材料中所帶來的病菌、蟲卵和雜草種子,達到無害化的目的。因此,為了獲得優質堆肥,在堆制過程中,千方百計地為微生物的生命活動創造良好的條件,是加快堆肥腐熟和提高肥效的關鍵。

腐熟度

腐熟良好的條件
1、水分。保持適當的含水量,是促進微生物活動和堆肥發酵的首要條件。一般以堆肥材料量最大持水量的60%~75%為宜。
2、通氣。保持堆中有適當的空氣,有利好氣微生物的繁殖和活動,促進有機物分解。高溫堆肥時更應注意堆積鬆緊適度,以利通氣.
3、保持中性或微鹼性環境。可適量加入石灰或石灰性土壤,中和調節酸度,促進微生物繁殖和活動.
4、碳氮比。微生物對有機質正常分解作用的碳氮比為25∶1。而豆科綠肥碳氮比為15~25∶1、雜草為25~45∶1、禾本科作物莖稈為60~100∶1。因此根據堆肥材料的種類,加入適量的含氮較高的物質,以降低碳氮比值,促進微生物活動。
腐熟程度的檢查標準
堆肥腐熟的好壞,是鑑別堆肥質量的一個綜合指標。可以根據其顏色、氣味、秸稈硬度、堆肥浸出液、堆肥體積、碳氮比及腐質化係數來判斷。
(1)從顏色氣味看,腐熟堆肥的秸桿變成褐色或黑褐色,有黑色汁夜,具有氨臭味,用銨試劑速測,其銨態氮含量顯著增加。
(2)秸稈硬度,用手握堆肥,溫時柔軟而有彈性;乾時很脆,易破碎,有機質失去彈性。
(3)堆肥浸出液,取腐熟堆肥,加清水攪拌後(肥水比例1:5-10),放置3—5分鐘,其浸出液呈淡黃色。
(4)堆肥體積,比剛堆時縮小2/3—1/2。
(5)碳氮化,一般為20—30:1(以25:1最佳)
(6)腐殖化係數,為30%左右。
達到上述指標的堆肥,是肥效較好的優質堆肥,可施於各種土壤和作物。堅持長期施用,不僅能獲得高產,對改良土壤,提高地力,都有顯著的效果。

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