《基本和食》是2020年上海文化出版社出版的圖書，作者是[日] 橘香。
基本介紹
- 中文名：基本和食
- 作者：[日] 橘香
- 譯者：[日] 千葉萬希子
- ISBN：9787553518251
- 頁數：100
- 定價：60
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2020-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
日本料理因其口味清淡、食材天然、營養豐富、外觀精緻，受到全球廣大食客的喜愛。喜愛和食的你，是否也想嘗試在家親手製作簡便又正宗的日本料理呢？
本書為您精選和食食譜，只聞其名，就能聯想到誘人的色香味，而且這些佳肴都是傳統日本料理的基本菜色。跟隨本書的詳細指導，按步驟操作，定能製作出地道的美味和食，讓烹飪時光更添愉悅。
作者簡介
料理家簡介
大庭英子，出生於日本福岡縣，美食家、料理研究家。她向讀者們提供的菜譜不僅囊括了烹飪基礎的套用，還有充滿奇思妙想的創新料理。她擅長使用身邊易得的食材和調味料烹飪簡單又省時的菜餚。已出版書籍《ORANGE PAGE雜誌》《COOKIN!》等。
編者簡介
橘香（ORANGE PAGE）出版社，1985年成立的出版機構，一直致力於出版生活類圖書，產品涵蓋繪本、兒童讀物、烹飪美食類圖書和各種知識圖鑑。
目錄
基本家常菜
基礎的基礎
這些配菜可以解決你今天的難題
米飯和面
