培根菌菇煲

培根菌菇煲是一道以杏鮑菇、新鮮香菇、蘑菇、金針菇等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：培根菌菇煲
• 主要原料：杏鮑菇，新鮮香菇，蘑菇，金針菇，培根
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蒜瓣，蚝油，鹽，白糖

所需食材

主要原料

杏鮑菇1根，新鮮香菇5朵，蘑菇5朵，金針菇1小把，培根3長條。

輔料

蒜瓣3枚，蚝油1勺，鹽適量，白糖2g。

製作步驟

1，主要原料集合。

2， 將所有的菇類去根蒂洗淨後，切薄片備用，金針菇撕開，培根切段。

3， 平底鍋加適量食用油，先將培根片煎至微焦，逼出油份，然後裝盤備用。

4， 煎過培根的鍋，直接爆香切碎的蒜粒，先加入杏鮑菇片，煎至2面金黃。

5， 將杏鮑菇片移入砂鍋，加半碗水，大火煮開.

6， 依次加入香菇片，蘑菇片，金針菇，蓋上蓋子燜煮1分鐘。

7， 最後加入培根，以及一勺蚝油調味，蓋上蓋子繼續燜煮1分鐘。

8，9， 最後出鍋前，撒一點白糖提鮮，少許鹽即可，可用香菜或蔥段點綴。