埔頂村，位於赤石鎮東北部，距鎮政府約 10 千米。與江仔下村、大竹園村、雞龍山村相鄰。始建於清代，因賴姓先祖遷此而形成。該村已無賴姓先祖後人，現居住的賴姓村民與開基立村的賴姓先祖無傳承關係。因村子建於荒埔之上而得名“埔頂”。
清嘉慶二年（1797 年），屬惠州府海豐縣楊安都赤石約。1914 年，屬海豐縣楊安都赤石約。中華人民共和國成立初期，屬海豐縣第四區赤石鄉；1958 年，屬鮜門人民公社赤石管理區大安大隊；1983 年，屬赤石公社大安大隊；1987 年，屬赤石鎮大安行政村；1988 年，屬汕尾市海豐縣赤石鎮大安行政村；2011 年 2 月，納入深汕特別合作區；2017 年 9 月，納入深圳市深汕特別合作區。
村民主要有邱、賴、李、楊姓，四姓村民人口數大體相等。邱姓於民國時期從今惠東安墩鎮遷至此地。賴姓於民國時期從今惠東新安鎮遷至此地。李姓於 20 世紀 60 年代從陸豐河口（今陸河縣）遷至此地。楊姓於 20 世紀 70 年代從普寧遷至此地。村民均為漢族，客家民系，通用方言為客家方言。
2020 年末，該村戶籍總戶數 37 戶，戶籍人口 173 人，其中男性 84 人，女性 89 人；80 歲以上1 人，89 歲（男）；實際在村人口 36 人。
傳統經營以農業為主，種植水稻、番薯、葛薯等。2000 年後，大部分青年外出務工。村民主要收入來源為農業收入、工資性收入。特色農產品有葛薯、沙姜、柑桔。
20 世 紀 90 年 代 通 水、 電，1996 年通電話，2000 年通網際網路、實現全村村道水泥硬底化。
傳統民居現存 10 座，部分房屋有人居住。村內無宗祠。邱、賴、李、楊姓村民每年八月到惠東、陸河等地參加集體祭祖、掃墓活動。
村內建有上帝（玄天上帝）廟，始建於民國時期，重修於 2015 年，占地面積約 30 平方米。逢年過節以及農曆每月初一十五，村民前往祭祀，祈求風調雨順，物豐民安。
該村傳承傳統的客家民俗。中秋節當晚，一家人吃完團圓飯後，用各式果品“拜月”。有天台的人家在天台擺開八仙桌，沒天台的人家在家門前擺，桌上除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等供品。一家人焚香禮拜，之後合家圍坐，分享各種供品，暢敘天倫，直到深夜。
埔頂村是紅四師、廣東人民抗日游擊隊東江縱隊六支隊開展革命活動和戰鬥的地方。
1928 年 1 月 26 日，紅四師在埔頂村西南方約 100 米處的小山上與敵軍展開一 場 激 戰。24 日， 敵 軍 蔡騰輝、鐘人志、鐘秀南糾集梅隴歸豐林的民團共 2000 多人圍剿大安峒。紅四師十團獲知敵人圍剿行動計畫，實施將主力軍分散的游擊戰術，散布在埔頂一帶山上，占據四周高山有利地形。戰鬥於 26 日晨打響，蔡騰輝部為尋找紅軍主力，先後向紅軍陣地進攻，火力一次比一次猛烈。紅軍嚴陣以待，伺機反擊，當敵軍第五次向埔頂山撲來時，紅軍一鼓作氣，以猛烈的排頭火向敵軍掃射，緊接著發起衝鋒，乘勝追擊。戰鬥一直持續到下午 3 時左右，敵軍傷亡慘重，狼狽逃竄。
1931 年 8 月，紅六軍第十七師四十九團團長彭桂帶領部隊駐紮在大安埔頂村，並派政工隊到大安開展土改分田。
