在地中海沿岸地區，形成世界上特殊的農業區。農作物以耐旱的品係為特徵。主要種植小麥和大麥，其次是燕麥和玉米。葡萄、木本作物油橄欖。無花果是該地區廣為種植的經濟作物。飼養的牲畜有綿羊、山羊和豬。耐旱的農作物、木本經濟作物與飼養牲畜相結合是地中海地區農業的特徵。種植糧食作物的農田大多分布於平地和緩坡上，葡萄園和油橄欖、無花果多種植在丘陵地，高處的山坡是放牧的場所。在農業生產對象上多採用農畜並重的混合農業方式。
基本介紹
種植飼養,氣候表現,歷史發展,代表作物,
種植飼養
地中海農業區的農作物以耐旱的品係為特徵。主要種植小麥和大麥，其次是燕麥和玉米。葡萄、木本作物油橄欖。無花果是該地區廣為種植的經濟作物。飼養的牲畜有綿羊、山羊和豬。耐旱的農作物、木本經濟作物與飼養牲畜相結合是地中海地區農業的特徵。
在地中海農業中，農業、果木和牧業的生產地域空間上是彼此分離的。種植糧食作物的農田大多分布於平地和緩坡上，葡萄園和油橄欖、無花果多種植在丘陵地，高處的山坡是放牧的場所。由於牲畜放牧與農業在地區上分離，廄肥不能用於補充農田的營養元素，農田多依靠休耕來恢復地力。
地中海農業區農業
地中海農業區農業在過去，農田種植提供糧食，果木供給飲料、油料和水果，牧業提供肉食、乳類和衣著用的毛皮，使地中海的三位一體式農業幾乎提供了全部生活中的必需品。現在，歐洲成為工業國家的集中地，對地中海地區有很大影響。因為，這裡冬季溫和，對柑橘類果品及蔬菜的生長十分有利，加上市場需要量大，各種產品臨近市場等優越條件，結果對蔬菜、水果業的生產起著極大的刺激作用。葡萄業的發展為世界上重要的酒類生產提供了原料保證。因此，地中海許多地區其傳統的多樣化農業已被專業化的商品性農業所替代，為市場提供商品的園藝農業占據重要地位。
氣候表現
地中海地區形成的農業生產文化特徵是直接與本區的氣候等地域條件相關的。地中海農業地域類型是長期在當地的自然、社會和經濟條件下逐漸形成的，是一種獨具特色的農業地域類型。
地中海氣候主要分布於大陸西岸、緯度30°～40°的亞熱帶地區，因其夏季處於副熱帶高壓的控制下，盛行下沉氣流，雲雨難以形成，而使在該氣候類型影響下的夏季顯得尤為炎熱乾燥；在冬季時又會受到來自海洋的濕潤的西風影響，顯得溫暖多雨。表現在對農業生產的光、熱、水的影響有：①光能充足，晴日多，年日照時數多達3000小時左右，較有利於生物體內糖分的積累；②熱量豐富，年均溫在16℃左右，≥10℃的積溫高達4000℃～5000℃，有利於高溫作物的生長；③年降水量適中，約在300～1000毫米，降水集中在冬季，約占全年的70%，夏季乾燥少雨，對作物生長而言水分不足，而冬季水分又顯得相對過多。在該種氣候條件下，植被為旱生型亞熱帶常綠硬葉林或灌木草原，極有利於橄欖、葡萄、無花果、柑橘等作物的生長。
地中海農業區
地中海農業區歷史發展
在歷史上歐洲南部地中海沿岸地區就多園藝業的農業發展方式，在歐盟成立後，該組織內部一方面對農產品在價格上予以補貼，另一方面在農業發展的相關政策上予以扶持優惠，因此大大促進了園藝業的進一步發展，其中以法國南部地中海的園藝業發展最具特色；北非、南美等開發中國家的發展則主要受到殖民時期農業文化擴散及現代世界農產品市場和農業分工格局的影響。
由於地中海農業在地理分布上多靠近地中海沿岸，背依低山丘陵的狹窄的濱海平原地帶，外圍幾乎都有高大的山脈為屏障。加上平原狹小，山地廣布，土地分散，嚴重限制了機械化的廣泛使用。另外，地中海沿岸地區農業人口比重較大，人均耕地不多，農業生產多採用精耕細作、集約經營的小農場經營方式，歐洲南部國家在農業生產上機械化和生物技術的使用程度相對較高。在農業生產對象上多採用農畜並重的混合農業方式，橄欖、葡萄、無花果等多年生作物是地中海農業的標誌作物，而水果、蔬菜的生產則是地中海農業的傳統特色。
代表作物
原產於歐洲地中海沿岸和中亞地區。落葉灌木或喬木，高達12m,有乳汁。乾皮灰褐色，平滑或不規則縱裂。小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落後在枝上留有極為明顯的環狀托葉痕。單葉互生，厚膜質，寬卵形或近球形，長10～20cm,3～5掌狀深裂，少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。肉持花序托有短梗，單生於葉腋；雄花生於癭花序托內面的上半部，雄蕊3；雌花生於另一花序托內。聚花果梨形，熟時黑紫色；瘦果卵形，淡棕黃色。花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結果。
無花果
無花果喜溫暖濕潤的海洋性氣候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗澇，較耐乾旱。
無花果屬漿果樹種，可食率高達92%以上，果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值，栽培無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。
無花果栽培容易，適應性廣，對環境條件要求不嚴，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在－20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區均能正常生長掛果。
