地三鮮絲，以茄子、土豆為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：地三鮮絲
- 主要食材：茄子，土豆
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
土豆 |
青椒 |
鹽 |
老抽 |
做法
1. 長條茄子切絲 |
2. 青椒切絲 |
3. 土豆切絲焯水（喜歡吃脆的可以焯水之後再過一遍涼水） |
4. 土豆絲焯水（喜歡吃脆的可以焯水之後再過一遍涼水） |
5. 起鍋，少許油，先把茄絲炒熟，再放入土豆絲（這個順序是因為土豆絲焯水之後差不多熟了） |
6. 入青椒絲翻炒，調味，成盤 |
地三鮮絲，以茄子、土豆為主料的菜品
材料 |
茄子 |
土豆 |
青椒 |
鹽 |
老抽 |
1. 長條茄子切絲 |
2. 青椒切絲 |
3. 土豆切絲焯水（喜歡吃脆的可以焯水之後再過一遍涼水） |
4. 土豆絲焯水（喜歡吃脆的可以焯水之後再過一遍涼水） |
5. 起鍋，少許油，先把茄絲炒熟，再放入土豆絲（這個順序是因為土豆絲焯水之後差不多熟了） |
6. 入青椒絲翻炒，調味，成盤 |
