土豆餡餅

土豆餡餅是一道美食，主要食材是麵粉。

基本介紹

• 中文名：土豆餡餅
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食品特點

酥脆可口、不油膩。

原料

麵粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、薑末、精鹽、味素適量。

土豆餡餅

製法

1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。

2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、薑末、精鹽、味素、香油等，拌勻成餡。

3、把麵團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。

4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反覆煎，待餅鼓起時即熟

注意事項

煎鍋時間不宜過長，面片金黃色即可。