土豆窩瓜面

土豆窩瓜面是一種老少皆宜的美食，主料是普通粉，窩瓜，土豆。

基本介紹

• 中文名：土豆窩瓜面
• 主要食材：普通粉
• 口味：鹹味
• 配料：豆油

原料明細

主料

普通粉

窩瓜

土豆

香菜

蔥

姜

胡蘿蔔

配料

豆油

鹽

胡椒粉

製作過程

1、準備所需材料。

2、窩瓜切大塊，放蒸鍋中蒸熟。

3、趁熱把熟窩瓜碾成泥。

4、用窩瓜將麵粉揉成團呢，稍醒一會柔光。

5、土豆胡蘿蔔切片、蔥姜、香菜切末。 6、醒好的麵團擀成餅並切成條。

7、油鍋爆香蔥姜後添加足量清水。

8、放入土豆、胡蘿蔔片。

9、水沸後放入麵條。

10、麵條煮熟後撒入香菜、胡椒、精鹽調味即可。

溫馨提示

1、揉面時可少放一點鹽，可以增加麵條的彈性。

2、煮麵時少放一點鹽可以防止麵條粘連。

3、窩瓜要晾涼後再揉面，否則就成了燙麵了。