土豆刀削麵

基本介紹

• 中文名：土豆刀削麵
• 主要食材：土豆，西紅柿
• 難度：普通
• 輔料：姜、蒜、蔥

材料

土豆刀削麵是一道菜品，主料是土豆、西紅柿、麵粉、綠色蔬菜，輔料是姜、蒜、蔥。

製作步驟

1.土豆，西紅柿，蔬菜切絲備用。
2.姜 蔥 蒜 切碎備用。
3.將麵粉倒入容器內，加入雞蛋揉成麵團，麵團稍乾為好，也不能太乾哈，太乾可以加入適量的水，麵團待用。，
4.將鍋燒熱，放入少量菜籽油，油好後將姜 蒜 一起放入鍋內爆香，然后土豆絲 西紅柿也放入鍋內翻炒一小會，加入1000克水，水可以稍微多點，因為是麵粉類容易胡鍋，待水燒開，
5.在等待水開的時間裡我們就該切麵條了，取小塊麵團，用手壓扁，切面的地方和菜刀上可以撒點乾麵粉，那樣用起來麵條就不粘東西了，壓扁後的麵團用刀切成絲，可以切粗點，一會吃起來才有咬勁兒，切好的麵條都要撒點乾麵粉，以免粘在一起，所有的麵團都這樣操作了
6.現在水也開了，就將麵條放進去，煮熟，放入蔬菜和蔥，美美的麵條就做好了。