回鍋臘肉

回鍋臘肉是一道由五花臘肉、豆腐乾、蒜苗、紅辣椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：回鍋臘肉
• 產地：四川
• 主料：五花臘肉、豆腐乾、蒜苗、紅辣椒
• 調料：酒、醬油、麻油、味素

中文名稱: 回鍋臘肉

出處: 川辣子

產地: 四川

類別: 菜譜

製作方法

Title 製作方法

回鍋臘肉

【材料】

五花臘肉150克、豆腐乾3塊、蒜苗2根、紅辣椒3支

調味料

酒1大匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、味素少許

【作法】

1.臘肉蒸過後切片，豆腐乾切薄片，蒜苗和紅辣椒切段。

2.鍋內爆香紅辣椒段，放入豆腐乾及臘肉煸香，再放入調味料及蒜苗拌炒即可。