四花饃

四花饃，又稱為“四花”，不僅可食，更是陝西關中地區渭南市大荔縣一種民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力。花饃主要流行於山西、陝西等地。鄉間的花饃講究很多，逢年過節、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等等，都有各類造型和不同用途，是我國民間藝術的奇葩。

基本介紹

• 中文名：四花饃
• 別名：四花
• 主要原料：麵粉經發酵製成，花椒葉
• 儲藏方法：陰涼、通風、乾燥處，或冰櫃貯存
• 食用期限：僅清明前後蒸，平時難得吃上

陝西關中地區渭南市大荔縣清明時節蒸的一種饃，供祭祀用，清明專供，有很好的文化傳承之義。 製作方法 四花饃的製作原料以麵粉為主，另輔以鹽、花椒葉等；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。四花饃除可食用外，還具有很強的觀賞性，它是渭南市大荔縣地區百姓寄託心愿的一種方式。
食用時節 四花饃是陝西關中地區渭南市大荔縣逢清明節時蒸的一種花饃,僅限清明節前後食用!和端午節前後吃粽子、八月十五前後吃月餅是一個習俗。