做法
1.把300ml的液體
鮮奶油打發成半凝固的
奶油狀，分成4等分；
2.3個
雞蛋黃+250ml
鮮奶+1小勺
玉米粉攪拌均勻，在小火上煮到快沸騰狀態關火冷卻，注意不要燒糊。整個過程我都沒有加砂糖，因為
鮮奶油裡面的甜味已經很足了；
3.
蛋黃鮮奶的混和漿分成3份，分別倒入事先分好的3份
鮮奶油奶油裡面，這樣就做成最基本的冰激凌底了，剩下的就自由發揮；
4.
抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀釋這樣攪拌均勻些；
6.醉酒草莓口味：加入
草莓醬和一小勺白蘭地，白蘭地可以不用，我是學習哈根達斯的醉酒
櫻桃；
7.由於
香草粉多餘了，所以沒用。大家還可以根據自己喜好做芝士
草莓、朗姆酒
葡萄乾等。 之後三份材料分別充分攪拌均勻。之後就可以放冰櫃冷凍了，需要半小時左右攪拌一次，一共攪拌4次以上，做出來的冰激凌就會又軟又滑，哈哈。
8.
咖啡口味：可以和上面幾種口味的做法一樣，加入速溶咖啡粉就行了，不過我沒有速溶咖啡，所以就麻煩一些，現磨豆豆煮了了一壺摩卡咖啡，其實也有好處，就是咖啡味道香濃得多。
小訣竅
自己煮
咖啡，就不是粉末狀態而是液體，這樣液體就超量了，所以只能在咖啡裡面拌入
奶粉和
蛋黃來代替前面三種口味的蛋黃
鮮奶漿。
咖啡漿與
鮮奶油奶油攪拌後，再加入
朱古力餅乾碎攪拌均勻，讓這樣冰激凌就更有口感，錦上添花......
