材料
藥材
沙參25克、
蓮子200克、茯苓100克、新鮮山藥200克、
芡實100克
做法
1。豬肚洗淨氽燙，切成大塊；
芡實、
薏仁淘洗乾淨，用清水浸泡1小時，瀝乾；山藥削皮、洗淨、切塊；
蓮子、沙參沖淨。
2。將
蓮子和山藥外的材料放入鍋中，煮沸後，再轉文火燉 30分鐘，加入蓮子和山藥。再續燉30分鐘，煮熟爛後，加鹽調味即可。
功效
《本草經疏》說“豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。”豬肚具有補虛損，健脾胃的良好功效，可以補充體力，改善消化功能。脾胃不好的人經常服用這道藥膳，可以適當地改善體質，改善食欲不振的情況。
