嘗三新 漢族歲時飲食風俗。流行於江南地區。即立夏日嘗三樣時鮮菜蔬。所謂“三新”,各地因出產、喜好不同而不同。有以櫻桃、青梅、新麥為三新的,也有以酒釀、自筍、蠶豆為三新的,甚至亦有將海螺螄芥菜、萵苣、鹹蛋等物列入三新的。
