相關詞條
- 嗜熱菌蛋白酶
嗜熱菌蛋白酶是一種生物學上的物質,外文名是Thermolysin。特性是水解疏水性強的胺基酸時速度較快。...
- 酪蛋白嗎啡
在食物蛋白水解研究中涉及到的酶類很多,包括細菌膠原酶、胰蛋白酶、地衣形芽孢桿菌鹼性蛋白酶、嗜熱菌蛋白酶等,還有胰凝乳蛋白酶、胃蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、木瓜...
- 工業酶——結構、功能與套用
14.1 簡介:金屬型蛋白酶分類14.2 嗜熱菌蛋白酶——典型的金屬型蛋白酶14.3 分子結構和功能14.4 套用致謝參考文獻第15章 氨肽酶15.1 簡介...
- 酶化學修飾
已使用戊二醛進行酶交聯的研究,證實了利用交聯酶晶體(crosslinkedenzyme cry stal,CLEC)技術提高了嗜熱菌蛋白酶的生物活性,增加了其熱穩定性。枯草桿菌蛋白酶經預...
- 酪蛋白類嗎啡肽
在食物蛋白水解研究中涉及到的酶類很多,包括細菌膠原酶、胰蛋白酶、地衣形芽孢桿菌鹼性蛋白酶、嗜熱菌蛋白酶等等,還有胰凝乳蛋白酶、胃蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、...
- 蛋白質順序分析
用專一性低的蛋白水解酶,如胃蛋白酶、嗜熱菌蛋白酶等水解完整的蛋白質成為小的肽段,經分離純化,找尋含二硫鍵的肽段。亞硝基鐵氰化鈉是二硫鍵的特殊顯色劑。...
- 豌豆蛋白粉
2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學年會上,加拿大食品化學家,MANITOBA大學的Rotimi E.Aluko 博士等科學家公布了一個“食療”新發現:當豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶...
- 劉曉晴(首都師範大學教授)
4. 國家自然基金:一種新的嗜熱菌蛋白酶的結構功能及其熱穩定。性的分子機制。5. 國家自然基金: 嗜熱菌Lon蛋白酶結構和功能特性6. 國家自然基金: 嗜熱菌鐵硫簇...
- 玉米肽
在製備降血壓肽的研究中,嗜熱菌蛋白酶也達到了很好的效果。[1] 玉米肽玉米肽的醒酒機理 編輯 張若明等根據乙醇在體內的代謝特點, 將天然解酒物的解酒機制分為:...
- 甲病毒屬
套用鳳梨蛋白酶(bromelain)、灰色鏈絲黴素(pronase)和嗜熱菌蛋白酶(thermolysin)處理病毒粒子,可將纖突由病毒粒子表面上除去。套用去污劑,例如吐溫處理成熟的病毒粒子...
- 活性肽
多種食物蛋白經過酶解後,會產生神經活性肽,如來源於小麥谷蛋白的類鴉片活性肽,它是體外胃蛋白酶及嗜熱菌蛋白酶解產物。神經活性肽包括類鴉片活性肽、內啡肽、腦...
- 成骨多肽
合成二肽片段Z-Tyr-Gly-OH和三肽片段Z-Phe-Gly- Gly-OEt或Boc-Phe-Gly-Gly-OEt,再將三肽片段脫除氨基保護基後,在嗜熱菌蛋白酶催化下,與二肽片段進行縮合,...
- 非洲竹芋甜素
用枯草溶菌酶和胰凝乳蛋白酶來處理非洲竹芋甜素,破壞其二硫鍵,則它的甜味幾乎喪失;而用胰蛋白酶、嗜熱菌蛋白酶來處理,雖將其蛋白鏈切成許多小段,但二硫鍵未被...
- Ⅱ型限制性內切酶
▪ 氧化型真菌硫醇還原酶 ▪ 蛋白質二硫鍵異構酶 ▪ 蛋白質二硫鍵還原酶...▪ SP6 RNA 聚合酶 ▪ 金葡菌激酶 ▪ 合酶 ▪ 端錨聚合酶 ▪ 水解...
- 磷酸醋型陰離子表面活性劑
嗜熱菌蛋白酶有很強的抑制作用,因為嗜熱菌蛋白酶是金屬 膚鏈內切酶,但對胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋自酶則無抑制作 用一毒性低,靜脈注射1, og}x,小鼠不致死...