嗆鍋刀切面

基本介紹

• 中文名：嗆鍋刀切面
• 主要食材：蔥，胡蘿蔔

用料

材料	用量
蔥	切碎
胡蘿蔔	半根
西紅柿	一個（去皮）
黃瓜	一根（去皮）
菠菜	三棵
玉米粒	適量
豌豆	適量
雞蛋	一個
火腿	適量
花椒粉	少許
調味醬油	少許
鹽	少許
雞精	少許
刀切面	適量

做法

1. 西紅柿去皮切塊，胡蘿蔔黃瓜切片，玉米粒，豌豆，菠菜洗淨熱水氽好待用。

2. 熱鍋冷油下入蔥花，加入花椒粉嗆鍋。

3. 西紅柿塊下鍋，加鹽炒出汁。

4. 下入黃瓜片，玉米粒，豌豆，加水沒過所有材料約兩公分。

5. 待水開後下入刀切面，水開後打入荷包蛋，下入菠菜。加入調味醬油。

6. 麵條出鍋後碼上切好的火腿，倒入湯汁，撒上蔥花碎和雞精就OK啦！