嗆拌瓜條

嗆拌瓜條是一道以黃瓜為主料的家常開胃冷盤，屬夏季常見時令菜。菜品以黃瓜的清脆爽口為特色，製作簡便，適合快速上桌。

主料僅需黃瓜，輔以乾辣椒、蔥花，調料包含鹽、生抽、醋及食用油。製作時，黃瓜切條裝盤，熱油熗香辣椒、蔥花後淋入，再加調料拌勻即可。成品酸辣適中，保留黃瓜本味，兼具解暑功效，是家庭餐桌的常見冷盤選擇。

基本介紹

• 中文名：嗆拌瓜條
• 主要食材：黃瓜
• 輔料：乾辣椒，蔥花
• 調料：鹽，生抽，醋，油

菜譜信息

主料
黃瓜：兩根
輔料
乾辣椒：三個	鹽,生抽,醋：適量
王守義十三香,：適量	蔥花：適量
油：適量	-

做法步驟

1.黃瓜洗淨切3厘米長的條裝盤備用。

2.鍋燒熱加油，放入辣椒，蔥花，十三香，出香味後關火，澆在黃瓜條上。加鹽，生抽，醋拌勻。