善知鳥日本創作料理

餐館類型

日本料理

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

在善知鳥，客人可以在真正的“富士山熔岩石”上燒烤；這裡有3位日本大廚“坐鎮”廚房；這裡能嘗到每日從長崎空運的最新鮮食物；這裡有訓練有素的服務員為客人講解如何用葡萄酒搭配日料。在善治鳥，可以自己動手，用富士山的熔岩石烤制自己喜愛的食物。熔岩石不僅能更好地鎖住食物水分，更含有極為豐富的人體所需礦物成分。一套“富士山熔岩燒”除了配備一塊熔岩石外，還有一大盤拼盤，海鮮、肉類、菌菇種類齊全。廚房會將熔岩石加熱到80°後端上桌，烤時先用蔬菜鋪底，再烤肉類和海鮮，如此一來肉味更鮮香可口，最後再吃吸收了各種鮮味的蔬菜，清爽不膩口。與一般日料餐廳不同，餐廳有30多種不同的葡萄酒用以搭配傳統日料。吃刺身一定得配美國納帕山谷的白葡萄酒，這種酒“果味”十足，略帶淡淡的橡木味，口感清爽，沒有一點辛辣，刺身的清甜與果香濃郁的葡萄酒混合，那種獨特的味道，已經凌駕於傳統的日式清酒。和魚生的組合，能更好地吊出海鮮特有的甘甜，與魚生、芥末、日式醬油，完美的搭配，互不搶味；如果吃烤肉，那西班牙卡薩德爾谷的紅酒一定是“最佳伴侶”，用獨特的紫羅蘭香味和馥郁果香，搭配烤肉，完全解除肉的油膩感，回味的只有那股淡淡的花香和果香。餐廳在西藏中路上的思源商廈內，大廳餐位不算多，4桌靠窗位視角不錯，晚上能看到南京路上的燈火斑斕，適合情侶約會；5間包房可打通，可容納30人，私密性較強，加之餐廳到位的服務，很適合商務宴請；而餐廳距離南京路步行街僅一步之遙，也可宴請外地來滬觀光購物的客人。

特色服務：有景觀位，可以刷卡，有包廂，有wifi，有停車位，提供線上選單，有午市套餐，有寶寶椅，有送餐。

推薦菜

富士山熔岩燒	刺身	朱古力慕斯
火焰冰激凌	善知鳥特色炸豆腐	銀鱈魚
芝麻豆腐	烤黑芝麻鮪魚	蔬菜色拉
烤黑麻鮪魚排	火焰冰淇淋	當日8品刺身拼盤
五花	牛排	柚子茶
芒果汁	三文魚	浸蔬菜
牛舌	牛肉	蛋卷
熔岩烤拼盤	雪蟹色拉	長崎刺身
溫泉蛋義大利風乾火腿色拉	天婦羅	冷蕎麥
黑芝麻鮪魚排	北極貝	蟹肉奶油土豆餅
金針菇牛肉卷	芥末章魚	創作天婦羅壽司卷
富士山熔岩	炸雞塊	蕎麥麵
煎培根溫泉	烤布丁	青芥末章魚
芝麻冰淇淋	炸豆腐	烤三文魚頭
甜蝦	培根溫泉蛋色拉	刷豬肉色拉
辣白菜炒豬肉

地址

上海黃浦區西藏中路500號思源商廈6A近鳳陽路

善知鳥日本創作料理

基本介紹

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