商品學概論(2009年西南交通大學出版社出版的圖書)

《商品學概論》由蘭州交通大學趙小檸、徐智慧主編，西南交通大學出版社於2009出版。本書主要包括商品學概論,商品質量、商品質量的自然屬性和社會屬性、商品質量管理、商品質量監督與認證、商品標準與標準化、商品分類與編碼、商品檢驗、商品包裝、商品存儲與養護、商品運輸、商品可持續發展與新產品開發等內容。

基本介紹

• 中文名：商品學概論
• 作者：趙小檸、徐智慧
• 語言：國語
• 出版時間：2009年
• 出版社：西南交通大學出版社
• 出版地：成都
• 頁數：284 頁
• ISBN：9787564302276
• 定價：29.00 元
• 學科主題：商品學
• 中圖法分類號：F76
• 書目附註：有書目 (第284頁)
• 載體形態項:：284頁:圖;23cm

內容簡介

本書主要包括商品學概論,商品質量、商品質量的自然屬性和社會屬性、商品質量管理、商品質量監督與認證、商品標準與標準化、商品分類與編碼、商品檢驗、商品包裝、商品存儲與養護、商品運輸、商品可持續發展與新產品開發等內容。

圖書目錄

第1章 商品學概述

1.1 商品學的發展概況

1.2 商品學的研究對象

1.3 商品學的研究內容與任務

本章小結

第2章 商品質量

2.1 商品質量的概念、構成、特點和研究方法

2.2 商品質量的基本要求及影響因素

本章小結

第3章 商品質量的自然屬性和社會屬性

3.1 商品質量的自然屬性

3.2 商品質量的社會屬性

本章小結

第4章 商品質量管理

4.1 商品質量法規

4.2 商品質量管理

本章小結

第5章 商品質量監督與認證

5.1 商品質量監督

5.2 質量認證制度

5.3 產品質量認證

5.4 管理體系認證

5.5 產品質量認證和質量體系認證的關係和區別

本章小結

第6章 商品標準與標準化

6.1 商品標準

6.2 商品標準化

本章小結

第7章 商品分類與編碼

7.1 商品分類與分類標誌

7.2 商品目錄與商品分類體系

7.3 商品編碼

本章小結

第8章 商品檢驗

8.1 商品檢驗

8.2 統計抽樣檢驗

8.3 一次抽樣檢驗的接收機率

8.4 商品品級

本章小結

第9章 商品包裝

9.1 商品包裝及其作用

9.2 商品包裝的分類和技術要求

9.3 商品運輸包裝

9.4 商品銷售包裝

9.5 商標

本章小結

第10章 商品儲存與養護

10.1 商品儲存管理

10.2 商品儲存期間的質量變化

10.3 鏽蝕和老化

10.4 商品養護的技術方法

本章小結

第11章 商品運輸

11.1 商品運輸的作用

11.2 運輸方式

11.3 運輸合理化

本章小結

第12章 商品可持續發展與新產品開發

12.1 商品與資源

12.2 商品的可持續發展

12.3 新產品開發

本章小結

參考文獻

作者簡介

趙小檸，女，蘭州交通大學交通運輸學院物流管理系副教授，碩士生導師。

徐智慧，女，蘭州交通大學交通運輸學院物流管理系副教授。