咖喱雞肉蒸飯

咖喱雞肉蒸飯是一道菜品，主料是糯米、咖喱、琵琶腿、紅棗、枸杞等食材。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉蒸飯
• 原　　料：糯米等
• 配料：大蔥、姜、鹽等
• 操　　作：糯米洗淨加清水等

原　料

糯米（普通大米應該也OK）、琵琶腿、紅棗、枸杞、咖喱粉、椰子汁、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒。

操　作

一、準備

1、糯米洗淨加清水。2、提前浸泡下，時間自己看著辦。

3、晾乾米。

4、雞腿去骨。

5、肉切塊，建議切的大塊點。

6、紅棗切小塊。

7、蔥切蔥花、姜切薑末。

8、雞肉放蔥花薑末、放少許生抽跟料酒。

9、放適量咖喱粉。

10、拌勻醃製。

11、米里放少許鹽。

12、放少許咖喱粉。

13、拌勻醃下。

二、步驟

1、雞肉倒入米里。

2、拌勻。

3、放少許乾棗跟枸杞。

4、拌勻。

5、放少許椰子汁。

6、拌勻。

7、放到碗裡。

8、可以滴點油，你也可以在拌勻米的時候就加油，直接拌勻再盛碗也可。

9、蓋上錫箔紙。

10、隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點蔥花。