1、將素雞切成2厘米厚的菱形塊，黃瓜、胡蘿蔔切成1厘米厚的菱形塊，洋蔥切粒2、將切好的素雞塊蘸生粉下入油鍋內炸金黃色撈出3、鍋內加入少許油下入洋蔥粒略炒，加入咖喱粉炒一下加水，倒入雞塊、黃瓜、胡蘿蔔、鹽少許、味全高鮮味素、白糖、椰漿。大火開，小火略燉一下，勾芡，出勺，倒入沙煲內即可 基本介紹 中文名：咖喱素吉煲主料：素雞、黃瓜、胡蘿蔔輔料：洋蔥少許、咖喱粉、椰漿少許調料：豆油、食鹽、澱粉、白糖、味素 食材素雞1隻、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、洋蔥少許、豆油、食鹽、澱粉、咖喱粉、椰漿少許、白糖2克、高鮮味素少許
