咖喱燴意面是以義大利蝴蝶面 、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、生菜、丸子、咖喱粉等為原料製作而成的一道咖喱味美食。
基本介紹
- 中文名：咖喱燴意面
- 主要食材：義大利蝴蝶面 洋蔥頭 半個 小土豆 一個 牛奶 100毫升
- 分類：意菜
- 口味：鮮香
原料,製作步驟,
原料
主料：義大利蝴蝶面 洋蔥頭 半個 小土豆 一個 牛奶 100毫升
調料：鹽 適量 糖 適量 水 適量 澱粉 適量
咖喱燴意面
咖喱燴意面製作步驟
1、洋蔥頭切丁，土豆、胡蘿蔔切丁，生菜洗淨備用，準備好其他材料。2、鍋中做水，燒沸後加一勺鹽，倒入意面，煮5分鐘，不停地攪鍋。
3、倒入丸子，繼續煮5分鐘，同時不停地攪鍋。
4、分別撈出丸子、意面，意面過冷水。
5、鍋做底油，6、7分熱時下洋蔥煸炒。
6、待洋蔥煸至透明、出味兒，下胡蘿蔔丁、咖喱粉煸炒。
7、下土豆煸炒。
8、倒入適量水（煮麵時候剩的），和100毫升牛奶，煮沸後轉小火。
9、煮至湯汁收濃，倒入水澱粉，倒入煮好的丸子，加適量鹽、糖調味。
10、煮至湯汁濃厚，下煮好的面翻拌均勻，盛在鋪了生菜的盤子上即可。
