咖喱椰汁土豆是一道由土豆、彩椒、瘦肉、椰汁，咖喱等做成的美食。 基本介紹 中文名：咖喱椰汁土豆主要原料：土豆一個，彩椒半個，瘦肉是否含防腐劑：否調料：椰汁，咖喱、油鹽適量 做法：1、彩椒切粒先熱油翻炒至斷青，盛起備用。2、瘦肉用生粉，生抽醃製後，熱油鍋炒至變色。3、放出土豆粒放點鹽調味，稍翻炒，加適量水煮至土豆軟身。4、放椰汁，咖喱塊小火煮融。5、放了椰汁和咖喱要不斷的翻動，讓土豆均勻吸收咖喱椰汁。也不容易沾鍋。6、加入炒過的彩椒翻均勻起鍋。
