咖啡核桃優酪乳蛋糕，是主要原料為咖啡、核桃、優酪乳的蛋糕。
基本介紹
- 中文名：咖啡核桃優酪乳蛋糕
- 主要食材：優酪乳，低筋麵粉
- 分類：西餐
- 口味：甜
材料:,做法:,小訣竅:,
材料:
做法:
1.材料（全麥餅乾碾碎50克，核桃150度烤焙7、8分鐘，待冷卻後碾碎25克，紅糖25克，速溶咖啡粉3克，肉桂粉1.5克，黃油25克）容器中攪勻。
2.切成米粒狀，即成酥鳳梨。
3.取一半量在模具底部鋪平。
4.將軟化黃油攪拌成泥。
5.加入細砂糖攪發至發微白。
6.蛋液分次加入攪拌均勻。
7.加入過篩的粉類。
8.用刮刀拌勻。
9.分次加入優酪乳拌勻。
10.即成蛋糕麵糊。
11.將麵糊倒入鋪平。
12.再將剩餘的酥鳳梨鋪上，放進烤箱，170度30分鐘左右。
小訣竅:
餅乾酥鳳梨和蛋糕體的結合非常美妙，香醇、濃郁，讓人久久回味。
