咖啡果茶

咖啡果茶，是指經過採摘、咖啡鮮果脫皮、乾燥、蒸青、高溫烘焙的工藝後，送去飲料生產工廠，進入挑選、萃取、離心等環節製成的果茶。

沖泡咖啡果皮茶與沏茶非常相似，讓乾燥果皮浸泡在熱水中一定時間，然後過濾方可飲用。

基本介紹

• 中文名：咖啡果茶
• 主要用料：咖啡鮮果

發展歷史

現代咖啡果皮茶的發明者是來自薩爾瓦多的咖啡種植者Aida Batlle。據稱，Batlle在一次杯測過程中偶然間嘗試用遺棄的果皮進行了沖泡，並最終決定為它起名“Cascara”（西班牙語中是“皮”或“殼”的意思）。

所有的故事都從居住在衣索比亞高地上的那名牧羊人 Kaldi 和他的羊群開始，最一開始，咖啡果實是作為整體進行飲用的，後來人們才學會將果皮果肉和種子分離。直到今天，葉門(當地稱為“Qishr”)和衣索比亞(當地稱為“Hashara”)等地仍保留著飲用整顆乾燥果實或果皮茶的傳統。此外，玻利維亞人也喜歡飲用咖啡果實，當地人稱這一飲品為“Sultana”。

2024年4月，雀巢咖啡正式推出中國市場首個咖啡果茶產品——果然輕咖。

產品介紹

咖啡果茶的研發非常嚴謹，前後經歷了10餘年研究，產品研發團隊通過3年的產地走訪和配方研發，品嘗和杯測了當地優質咖啡果的幾百種果皮原料。在製作過程中，所有原料都需要層層篩選，經過8道精湛工藝與萃取流程，最終打造出全新的咖啡果茶產品——果然輕咖。

飲品口味

果然輕咖此次推出了兩個口味：清爽原味和淡雅白茶味。跨品類新品的誕生，不僅是咖啡文化和中國茶文化的完美融合，風味的創新和口味的碰撞也滿足了年輕消費者尋新獵奇的需求，為追求健康好喝產品的消費者提供了獨特體驗和更多選擇，同時也開創了咖啡行業的全新賽道，拓展了咖啡產品的維度，為產業注入了新鮮的活力。