咖哩牛肉干

基本介紹

• 中文名：咖哩牛肉干
• 主要食材：純瘦無油牛肉，咖喱粉
• 分類：烤箱，零食，咖喱

用料

材料	用量
純瘦無油牛肉	二磅
咖喱粉	1大匙
淡醬油	5大匙
鹽	半小匙
辣椒粉	1大匙
姜	少許
八角	少許

做法

1. 純瘦無油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可
2. 撈出肉涼後順紋路切薄片
3. 將淡醬油、糖、鹽、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火
4. 將肉片放入3的醬汁中炒至汁乾後熄火,要每片肉都沾到醬汁
5. 肉片排在大烤盤,以華氏350度（攝氏176度）烤8分鐘
6. 肉片翻面再烤8分鐘