味噌拌薺菜

用味噌涼拌富含維生素的薺菜，美味又營養。加油熱鍋，放入蒜蓉 蔥花做成涼拌調味汁。用味噌涼拌薺菜會更加美味。

基本介紹

• 中文名：味噌拌薺菜
• 口味：微辣
• 主要食材：薺菜 味噌
• 工藝：拌

材料

薺菜250克，鹽 芝麻 辣椒絲 食用油各適量。

涼拌調味汁：味噌 蔥花 芝麻 鹽各1大匙，蒜蓉 香油各2小匙。

製作方法

1.去除薺菜雜亂的根部和枯葉，將較粗的根部對半切開

2.將清理好的薺菜放入鹽熱水中氽燙。

3.加油熱鍋，放入味噌 蒜蓉 蔥花一起炒，再放芝麻鹽和香油。

4.將步驟3中的味噌調味汁放入薺菜中，輕輕攪拌。

裝盤後再放入辣椒絲和