味來主角

味來主角是快餐類特色小吃連鎖店。

基本介紹

• 中文名稱：味來主角
• 隸屬公司：上德若谷餐飲管理有限公司
• 領域分類：快餐類特色小吃研究項目
• 發展模式：營養、美味、衛生、快捷、時尚
• 融合菜系：川、魯、粵、淮揚菜系
• 遍布範圍：全國連鎖

品牌由來

“味來主角”是2012年度核心運營項目。

整合了公司強大的技術研發和品牌運營經驗，由多位傳統美食大師領銜擔當，並搭配主食、特色小吃等眾多流行美食拓寬客群範圍，與此同時同步推出了獨家專利的一體化智慧型設備，簡化了操作流程，提高了運營效率，集飲食營養推廣、餐飲人才培訓、快餐項目連鎖、餐飲設備銷售為一體。“味來主角”立足中華美食渾然天成的優勢與資源融入快餐領域，將傳承和發揚中華美食、美味為己任，憑藉自身優勢資源輔助時尚美食走上現代化、規模化的良性持續發展道路。

產品介紹

煨菜：

煨菜濃縮了中華民間傳統的飲食特色，堪稱中國一絕。

味來主角煨菜選用名貴藥材為佐料，搭配家常食材，味來主角的古方煨菜技法秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養成份充分融解於菜中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強，充分吸取中藥材的藥理成份，消除疲勞、補身益智、強身健體、延年益壽，達到了食補的上乘境界。

煨湯：

採用多種名貴藥材，科學配方，精配食物，加以天然泉水為原料，鮮味及營養成分充分融解於湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的最高境界。

煲仔飯：

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯製作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口，包你一吃難忘。

套餐：

營養套餐，即有針對性提供營養的飲食搭配。根據對象不同可有不同種類，

舉例如下：葷素套餐、兒童營養套餐、青年營養套餐、老年營養套餐、職工營養套餐、辦公室營養套餐等。

公司介紹

上德若谷餐飲管理（北京）有限公司是一家在國家工商局註冊的股份制集團

公司，公司成立於2008年是中國文化

為背景的營養快餐連鎖項目開發、運營商；具有雄厚的實力和豐富的餐飲連鎖經營經驗。味來主角營養小吃是上

德若谷公司下其中的餐飲項目、匯大特色飲食研發中心。味來主角市場開發部經過周密市場調查，發現飲食業的巨大市場潛力，把握商機，成立匯大特色飲食研發中心、致力於弘揚中國飲食文化，做最先進的餐飲品牌事業。幾年的餐飲培訓和管理經驗積累了整套成熟的經營管理經驗，並具備了強大的技術研發團隊！2011年公司戰略規划進軍餐飲連鎖市場，經過長達10個月的考察，反覆論證，味來主角營養小吃快餐在2012年營養快餐事業正式啟動！

管理特點

味來主角將標準化、智慧型化、集成化的頂尖設備引入到中小型餐飲店，使食品在口味、衛生、健康等方面得到全新升級，前所未有地提高了運營效率，味來主角以前瞻性的硬體系統將競爭者遠遠拋於身後。

1、一體化設備

味來主角採用獨家的全集成一體化設備，煎烤烹炸一機搞定。不用大型廚房，避免繁雜的設備投入。

2、一鍵式操作

全部美食按照標準化烹製規範，簡單配菜後一鍵操作，定時出餐，解放人工提高效率。

3、全智慧型體系

全智慧型體系協調日常經營。以點菜下單為例，味來主角使用數位化下單系統，任務清晰，減少失誤，方便快捷，並給消費者帶來全新就餐體驗。

【自助點餐系統，把時尚變成產品】

味來主角採用數碼自助點餐系統，增加用餐互動趣味，融合實用與時尚。

味來主角認為，一家成功的餐飲店，不但要有菜品上的優勢，更應該把門店本身當做產品來包裝，塑造獨一無二的特點，在競爭中更為耀眼，帶給顧客不一樣的體驗。

味來主角結合傳統中國的營養產品和現代高科技的操作和先進的經營理念，讓中國人能吃上自己的健康營養小吃，拒絕“洋快餐”，讓中國人吃的更健康，更棒！