向日葵油脂肪酸

向日葵油脂肪酸fatty acids滋sunflower oii山約6fi `}a 亞油酸,21%油酸,6.4%十六酸,4.0%二十酸、13%十八酸 及少量的二}一二酸組成。熔點1s一ao}不溶於水。可溶 於有機溶劑。可與鹼反應。也可發生醋化、氨(胺)化反應。 還可以與環氧乙烷反應。將向日葵油經加壓水解、分離而制 得。用於製取油酸和亞油酸J

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