吉野家煎雞飯

大雞腿、花椰菜、菜花、胡蘿蔔、洋蔥。輔料：

生抽、料酒、糖、鹽、蚝油

基本介紹

• 中文名：吉野家煎雞飯
• 主要原料：雞腿，花椰菜，，胡蘿蔔，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 配料：生抽，料酒，糖，鹽

原料：

（這個是絕對要有滴～～～吉野家的湯汁為啥那么好吃呢！？呵呵）。

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨切片，邊上修出小花；

2、花椰菜和菜花掰成小朵，洋蔥切絲；

3、鍋內放水，放少量黃油、鹽，焯熟花椰菜、菜花、胡蘿蔔；

4、把雞腿肉用美極醬油、味噌、料酒、鹽、白糖醃漬；

5、將抹好調料的雞腿醃製半個小時以上（可以多放些，這樣可以把腥味去掉，而且上色。）；

吉野家煎雞飯

6、平鍋里放油，油熱後加入醃好的雞腿肉，先將雞皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一會兒，等雞皮煎出漂亮的顏色後；

7、將雞腿翻面，繼續煎，用中火將另一面也煎出醬色；

8、加入一些水（不要沒過雞腿），加入一點醬油，加糖（這個一定要多放！味道才會出來），加些料酒（也可以加些白酒，不過有人不喜歡那種味道）；

9、然後加入用中火熬個十分鐘；

10、將雞腿拿出來，放在案板上，用刀將其切成一個個小條。