吉祥野味火鍋是一道由山雞肉、鵪鶉肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：吉祥野味火鍋英文名：Duck euryale pot主要食材：山雞肉，鵪鶉肉口味：鹹淡適宜 菜系及功效：火鍋菜譜吉祥野味火鍋原料：山雞肉、鵪鶉肉、鹿肉、豬裡脊肉和羊肉各400克，水發海米、水發香菇和冬筍各50克，雞湯i500克，味素5克。味碟：醬油、料灑、醋、芝麻醬、香油、辣椒油和香菜末。可根據個從口睬配製，每從一碟。吉祥野味火鍋的做法1。將鹿肉、山雞肉、鸛鵓肉、豬堡脊和羊肉分別洗淨切成柳葉片，分裝在圓盤中；冬筍切成骨牌片；水發香菇大的片開。2。將雞湯、海米、冬筍片和香菇放入火鍋內，點燃燒沸，撒入味素後端到桌上，並將所有的原料一齊上桌，由食者任意涮燙蘸食。特點：宮廷風味，野味多種，肉香鮮嫩，湯汁味美，益氣補中。
